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饲料酵母的研究进展

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饲料酵母的研究进展

发布日期:2020-12-14 00:00 来源:http://www.hlhldl.com 点击:

高蛋白质含量、多种氨基酸的饲料酵母的定向选育。根据碘能和糖阮专一显色使菌落染色,而且染色深浅与糖阮含量有关进行定向选育。从颜色变浅的菌落中选取一株突变株,可使糖阮含量减少,而蛋白质含量比亲株提高34.1%。在限硫平板上选育出高蛋氨酸的突变株。热带假丝酵母突变株比亲株增加了40%。孔键在限硫平板上,使皮状丝孢酵母的蛋氨酸比亲株增加了43.5%,其蛋氨酸含量高达29.32mg/g干菌体。


基因工程和细胞融合技术的应用,将谷氨酸脱氢酶基因从大肠杆菌的质粒转移到ts突变菌株中,改变了氨的同化途径,减少了ATP消耗,使甲醇利用率提高4%—7%。用原生质体融合技术,使能利用碳氢化合物的假丝酵母和利用碳水化合物的啤酒酵母融合杂交重组,重组后的突变株将可利用多种原料生长。


改进发酵产品的品质,虽然饲料酵母研究的目标是产量的提高,但产品质量的改进也是社会需要的必然。如细胞壁的存在是饲料酵母作为饲料的障碍。若得到细胞璧缺损或变脆的突变株,则易于消化和进行脱壁处理,用影印方法从近万个诱变菌落中选到对蜗牛浓菌酶敏感的突变株,这突变株也易被胃蛋白酶消化。另外,筛选无泡沫突变株和易于沉降的突变株,可提高设备利用率,并便于回收和提取。


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